La verdad es que los hongos…. ¡no son fáciles! Encontrarse con uno que sea bien venenoso, aplicando cualquier procedimiento de las teorías de las probabilidades, puede ocurrir mucho antes de que aparezca uno que se pueda comer. ¡Por eso es mejor no ponerse a estar probando…! no vaya a ser que no sea!!
Lo cierto es que tenemos una gran riqueza de hongos y que la ciencia le irá encontrando muchos usos seguramente. Por ahora, además de muy bellos, en nuestros bosques y otros ecosistemas terrestres, ellos tienen ya muchas tareas asignadas: participan en la nutrición de numerosas plantas gracias a las llamadas micorrizas, asociándose a ellas a través de las raíces, participan en la degradación de la hojarasca y de árboles muertos, aceleran así el reciclaje de los nutrientes en los bosques y otros ecosistemas.
Numerosos insectos se alimentan de algunas de las especies y posiblemente algunas aves también (¡Ah, y no crean aquello de que si las aves los comen y no se mueren, pues entonces también nosotros podemos comerlos!)
Por lo pronto les aconsejamos que se mantengan al tanto de nuestras noticias, que en cuanto sepamos cuál o cuáles se pueden comer se los diremos, ¡que nos gusta compartir!
En Cuba existen unas 2600 especies de las casi 40 000 que se conocen globalmente (Foto. Naturaleza Secreta de Cuba)
Modesto Robaina, administrador de la UBPC La Herradura y principal impulsor del cultivo de los hongos comestibles en Villa Clara . (Foto: SMB)
Milayda Hernández
20/12/23 10:45
Me encantan los champiñones pero no sé si son comestibles los que tengo en casa. Cómo hacerles llegar fotos a algún correo?
Jose Ramírez
9/9/23 13:35
Tengo en mi jardín algunas especies, entre las cuales esta uno "orejón" muy grande, y se que los comestibles tiene buenos valores nutricionales, dónde puedo enviar fotos para saber si son comestibles o no?, Gracias por adelantado por la tención, a la espera de alguna respuesta al correo que dejé, saludos.
ASH
20/8/19 17:58
En la Facultad de Ciencias Aplicadas de la Universidad de Camagüey se están realizando estudios acerca de este tema y se han obtenido buenos resultados.
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