Un especial para la frutabomba

Porque sus propiedades para la salud humana son estupendas, y en esta temporada su adquisición es posible, la Cocina de Cuba les ofrece exquisitas recetas de frutabomba o papaya, como también le dicen en varios lugares del mundo.

Ensalada de pollo y frutabomba

Ingredientes:

   —   5 cdas de aceite

     — 2 cdas de zumo de limón

     — 1 cda de salsa de soya

     — 1 pechuga de pollo cortada en tiras

    — 135 grs de ensalada mixta

—     2 cebollas cortadas a la juliana

    — ½ pepino picado

     — 1 papaya grande cortada en láminas

Modo de elaboración:

    — Batir 2 cdas de aceite, zumo de limón y salsa de soya.

    — Calentar el resto del aceite y saltear las tiras de pechuga durante 8 minutos o hasta que esté dorada, pero sin dejar que se seque. Retirar del fuego y reservar.

     — En un tazón grande, verter la ensalada, esparcir las cebollas, el pepino y la frutabomba. Añadir el pollo y condimentar.

     — Revolver hasta que esté bien mezclado.

     — Servir antes de que el pollo se enfríe.

Jugo de frutabomba con zumo de cítricos

Ingredientes:

 — 1 litro de zumo de naranja

     — 500 gr Frutabomba fresca en cuadros

     — 150 ml de Zumo de limón

      — 4 cucharadas de azúcar morena

Modo de elaboración:  

      — Batir la frutabomba y el zumo de naranja.

      — Luego adicionar azúcar, preferentemente azúcar crudo

      — Por ultimo adicionar el zumo de limón y batir toda la mezcla. 

Dulce de Frutabomba

Ingredientes:  

        —1 papaya verde mediana.

      —  3 tazas de agua

       — 2 tasas de azúcar.

       — Canela en astilla.

       — Clavos de olor en grano.

Modo de elaboración:

        —Pelar la frutabomba y la partirla en cuadros medianos

        —Ponerla en una olla junto con el agua y el azúcar a fuego alto.

       — Cuando este bien caliente bajarla a fuego medio hasta que el líquido se evapore y se forme el almíbar.

        — A la hora y media de estar cocinando esta receta agregarle la canela en astilla y el clavo de olor.

        —Cuando esté listo, dejar enfriar y colocarlo en el refrigerador para comerlo frio.